DEVELADO BONARDA-MALBEC
DEVELADO BONARDA-MALBEC :
FICHA TÉCNICA
A la vista tiene un color violáceo intenso. En nariz aromas a frutos rojos ácidos como la frambuesa, con notas herbales y balsámicas que persisten en boca, aportándole frescura y tensión. Su final es prolongado y amable.
Tipo: Tinto
Variedad: Blend
Corte: 70% Bonarda | 30% Malbec
Lugar de Elaboración: Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera.
Elaboración: Método de cosecha: Manual en cajas de 16 kg. Vinificación: Ambas variedades de uva co-fermentan en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 12 días. El 30% de la uva Malbec se co-fermenta con racimo entero (sin despalillar).
